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CONDIMENTO SONORO

CONDIMENTO SONORO

la musica aumenta la percezione del dolce  Il condimento sonoro si riferisce a musica o paesaggi sonori che sono stati selezionati, oppure prodotti appositamente, al fine di indurre effetti specifici sull’esperienza gustativa multisensoriale. L’approccio deriva dalle ricerche sulle corrispondenze cross-modali, le…

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MUSICA DA MANGIARE

musica da mangiare

La Musica può aiutare a mangiare più lentamente? Recenti ricerche hanno dimostrato come il comportamento alimentare sia influenzato, oltre che da fattori associati al singolo individuo (es. stati psicologici / fisiologici) anche da fattori esterni che determinano l’ambiente circostante in cui si mangia (es. Illuminazione, colore,…

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